Agent d'approvisionnement de restaurant

Job Description

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Nombre candidat recherché : 2

Tâches :

• Surveiller le roulement des stocks et s’assurer de la disponibilité constante des produits nécessaires aux opérations quotidiennes.

• Dresser la liste des produits périmés ou non conformes et en superviser l’élimination selon les politiques du restaurant.

• Effectuer la conciliation entre les inventaires informatisés et les décomptes physiques des articles en stock.

• Préparer et passer les commandes de renouvellement des stocks en respectant les seuils minimaux et maximaux établis.

• Assurer le suivi des livraisons et vérifier la conformité des commandes reçues.

• Évaluer les besoins d’approvisionnement et préparer des prévisions basées sur les ventes, les saisons et les tendances du marché.

• Identifier les opportunités de réduction des coûts et d’amélioration de l’efficacité dans le processus d’achat.

• Tirer parti du pouvoir d’achat du restaurant pour négocier de meilleures conditions auprès des fournisseurs (prix, délais, qualité).

• Contribuer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à l’analyse de leurs offres lorsque l’information n’est pas facilement accessible.

• Relations avec les fournisseurs et les services internes :

• Établir et entretenir des relations de confiance avec les fournisseurs actuels et potentiels.

• Collaborer avec la cuisine et la direction pour anticiper les besoins en produits et ajuster les commandes en conséquence.

• Répondre aux demandes de renseignements internes, clarifier les exigences d’achat et fournir des informations pertinentes sur les délais et la disponibilité des produits.

Expérience professionnelle : 1 à 2 ans d’expérience requise en gestion des stocks en service alimentaire. Connaissance et expérience en restauration européenne un atout

Exigence d’études : DES; Formation en management et en gestion un atout

Exigence linguistique : Français

Date d'entrée en fonction : Plus tôt possible

Salaire : 28.00$/heure à 38.00$/heure

Congés payés (Jour ou %) : 4%

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Disponibilité : jour